Påskemiddag uti Huttiheita


Ja, du ser riktig!
Dette er ikke et lammelår.

Nei, her uti Huttiheita driver vi ikke og spiser noe særlig med lam. Selv ikke til påske.
For siden halvparten av slekta syns at lam hverken lukter eller smaker godt, har Besta måttet tenke ut noen alternativer.

Vi har hatt forskjellige typer stek på 1. påskedag, men i år skal vi altså ha kalkun.
Eller Varm- og Kal Kun, som Svigermor pleier å si.

Kalkunen kommer fra Ganskelangtunna, så helt trendy, kortreist mat blir det jo ikke.
Men godt skal det bli!

Så i dag spekulerer Besta på hva hun må handle inn til familiemiddagen. Det gjelder å huske alt når det blir 12 mennesker rundt bordet.
Eller kanskje 13.
Det er hvis Båten også kommer.
Men siden Båten ikke har båt lenger, så er vi ikke helt sikre. Kanskje Båten blir opptatt med å skaffe seg ny båt. Hvem vet?

Heldigvis finns vi ikke overtroiske her uti Huttiheita, så 12 eller 13 til bords spiller ingen trille.
Påskemiddag blir det, uansett.
Og Besta gleder seg.

Men det var den handlelista,da:

-Poteter, gulrøtter og rosenkål til en hel bataljon

Thai soldiers in parade uniforms
Licensed from: epixx / yayimages.com

Nåja, en hel bataljon er kanskje en smule overdrevet. Men Besta vil ikke at det skal være for lite poteter i hvert fall, så det er nok ikke langt unna sannheten...

-8 poser fløtesaus
Saus må vi ha. Det kan nesten aldri bli nok saus. Så 8 poser ganger 5 dl vil si 4 liter saus. Og 4 liter delt på 13 mennesker vil si ca 3 dl på hver.
Nei, her må det økes til 10 poser. Derom hersker ingen tvil.

-Fløte.
Det må vi ha både til sausen og desserten. men hva skal vi ha til dessert?
Hmmm......Mengden av fløte må vi visst komme tilbake til.

-3 kg kjøttdeig
Kalkunen skal jo fylles. Stuffes, for å si det på godt norsk. Og stuffingen er nesten det viktigste av alt. Alle liker stuffing, så kalkunen må være fylt helt opp til halsen.
Jo, 3 kg. Det er nok passe.

 

-Waldorfsalat.
Kalkun og Waldorfsalat hører sammen. Det er Bestas favoritt. Nydelig!

Waldorf and Ingredents

Her er det mange ting å huske på:
Stangselleri, epler,druer, fløte, majones.....

Å, heldigvis! Der kom Besta på at Minna, altså den ene av svigermødrene, har tatt på seg jobben. Veldig kjekt!
Da behøver Besta ikke å bekymre seg for å huske alle ingrediensene som skal til.

-Drikke
Ja, skal vi se....En drikker ikke brus, to liker ikke borevannet, og noen vil gjerne ha vin til maten. Noen skal kjøre, og må ikke ha vin til maten.
Her må vi ha et variert utvalg, ser det ut til.

Og så var det desserten, da.
Besta lurer så lenge at Beppe skjærer igjennom.
-Is. Ta is.
Jo, Besta syns det er lettvint og greit. Is er noe alle liker.To iskaker vil vel smake til dessert med en kopp kaffe til, for de som drikker det.

Puh! Der var vi i havn.
Nå skal bare hele herligheten lages.
Men det blir ikke før på søndag.
Da blir det noen avslappende påskedager før Besta må til med kokkeleringen.

Men oj,da!!
Frosne kalkuner bruker jo utrolig lang tid på å tine.

Da er det best å slutte med denne blogginga, og heller få opp kalkunen fra frysa.
Ellers blir det bare Kal Kun på søndag.

So Long!!

#påskemiddag #kalkun #waldorfsalat #Beppeogbesta #familieselskap #is

 

2 kommentarer

Hans jakob

24.03.2016 kl.18:05

Høres herlig ut dette Besta!

Hils Beppe og resten av familien! God påske🐓

En viktig ingrediens du har glemt til kalkunen som jeg bare må ha!!!

Eplemost. Det er et must. Serveres iskald fra kjøleskap temp. På samme vis som mange liker tyttebær til kjøttkaker dette!!

Happeningsihuttiheita

24.03.2016 kl.18:21

Hans jakob: Det har vi ikke tradisjon for her uti Huttiheita, så kanskje Besta skal overraske med nytt tilbehør...God påske til dere også :)

Skriv en ny kommentar

Happeningsihuttiheita

Happeningsihuttiheita

51, Bamble

Jeg er Mamsen, Besta, datter, datterdatter, svigerdatter, matmor, Seriøsa og et Gudsordfralandet i bokstavelig forstand. Her kan du lese om livets viderverdigheter uti bushen med nesten 1 kilometer til nærmeste nabo og ca 1/2 time i bil til nærmeste tettsted. Velkommen inn i min verden!

Follow

Kategorier

Arkiv

hits